12月6日至8日，第32届中国食物展览会暨第2届湖北食物产业链展览会在湖北武汉国外博览中心举行。在同期举办的“食物产业链高质地发展论坛”上西野翔作品番号，由中国工业报社牵头，中工智库、中国食物展览会组委会、湖北食物产业链展览会组委会、武汉东方会展运筹帷幄有限背负公司共同编撰的《2024中国食物工业发展论述》（以下简称《论述》）崇拜发布。中国工业报社党委通知、社长徐金宝在会上对《论述》作念先容讲解。

《论述》指出，党的二十届三中全会建议的“三个统筹”为食物工业创造了新机遇。行为新式工业化、新式城镇化和乡村全面振兴的计策市欢点，食物工业在买通城乡产业链、升迁农村经济附加值、推动城乡和会与区域谐和发展方面阐发着蹙迫作用。宏不雅政策层面，近5年发布的1610项食物安世界度范例及2024年新批准的47项范例有劲推动了产业表率发展。同期，新式破钞与多元文化的市欢也为行业带来新能源，本年上半年，我国餐饮收入增长7.9%，高于社会破钞品零卖增速，个性化需求激增，线上线下和会趋势彰着，高端市集如白酒行业抓续茂密，劳动破钞季节性增长凸起。

行为国民经济的撑抓产业，我国食物工业本年1-10月终了营收73244.0亿元，利润4789.0亿元。可是，不同细分行业推崇相反，农副食物加工业利润同比增长2.8%，而酒、饮料和精制茶制造业利润则同比下落5.4%。行业全体正在积极推动数字化转型和特色产业集群培植，以增强竞争力与活力。本年前三季度，规模以上白酒企业产量达到298.0万千升，同比增长2.3%；制糖行业产量与销量均呈现双位数增长，产糖996.32万吨，同比增11.03%，销糖960.6万吨，同比增12.6%。乳成品行业则处于深度变调期，快播成人电影网大批企业营收与盈利下滑。肉类加工行业受益于畜牧业的巩固分娩，而水居品行业前三季度总产量达到4945.95万吨，同比增长4.49%。饮料、烘烤食物、糖成品、食盐、调味品等行业均有不同进度的增长，预制菜产业更是成为新兴的“蓝海”市集，发展迅猛。

《论述》同期分析了食物行业靠近的风险与挑战。本年以来，食物安全问题仍然频发。央视“3・15晚会”曝光多起案例，一些食物抽检不对格批次飞腾；环境压力突显，水期凌及碳排放任务起劲；企业出海靠近合规、劳工、供应链及地缘政事等多方面风险，举例好意思国大选后的关联政策加多了中国食物企业进入好意思国市集的难度。

《论述》对食物工业上市企业进行了价值评估，笔据企业交易收入、利润水平、市集份额、品牌驰名度、研发参加、工夫转换浪漫、可抓续发展才能、行业地位、产业链协同才能等多维度主义模子，得出“2024食物工业价值100企业”榜单。从地域漫步来看，广东、北京、上海等地区企业推崇凸起，其中贵州茅台以19，080亿元的品牌价值位居榜首，五粮液、农夫山泉紧随后来。不同类型企业在榜单中均有亮眼推崇，企业价值漫步呈现前10名较高，大批王人集在100-1，000亿元区间的特色，行业地域王人集度高，品牌效应显耀。

《论述》对食物工业往时数字化、智能化、绿色化、高端化、品牌化、王人集化、特色化的发展趋势作念了瞻望。功能健康食物将引颈行业升级，高端化转型成为势必趋势，研发将聚焦养分自然要素。智能科技将成为推动食物工业变革的中枢驱能源，数智化工夫将王人集产业链，终了分娩提效降本，供应链保险安全可记忆。定制化破钞形式将重塑市集，居品蓄意多元化、分娩柔性化，以升迁破钞体验与品牌丹心度，品牌竞争将愈加留心区分化。

为助力食物工业高质地发展，《论述》建议了一系列建议，包括:强化食物安全监管，完善章程范例并加强监督法则，相称是加强对各类电商平台、直播平台的法治化、常态化监管，促进线上线下协同发展与自制竞争，促进实体经济均衡发展，保险破钞者权力；加大产业扶抓力度，竖立专项资金支抓企业发展；加速科技转换，激勉研发参加、搭建转换平台、培植专科东说念主才；深耕细分市集，保养健康与小众需求；提高品牌建造专科水平，塑造私有品牌形象；升迁质地处分，健全体系并严控居品性量；积极拓宽销售旅途，和会线上线下渠说念，开展企业间合营。

《论述》强调，中国食物工业机遇与挑战并存，全行业必须加速发展新质分娩力，以转换为引颈，以品性为保险，积极唐突各式新挑战。

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审核：余早早西野翔作品番号